گلرنگ

تماس بگیرید

گلرنگ (Safflower) که با نام‌های دیگری مانند کافشه، کاجیره، گل کافشه یا گل خشت نیز شناخته می‌شود، گیاهی است که هم برای استخراج روغن از دانه‌های آن و هم برای استفاده از گل‌های خشک‌شده آن در آشپزی (به عنوان رنگ‌دهنده) و طب سنتی کاربرد دارد.

توضیحات

توجه: قیمت‌های درج شده در سایت فقط برای سفارشات عمده است.

برای سفارشات خرده به اینستاگرام ما یا واتساپ پیام دهید باتشکر

گلرنگ (Safflower) که با نام‌های دیگری مانند کافشه، کاجیره، گل کافشه یا گل خشت نیز شناخته می‌شود، گیاهی است که هم برای استخراج روغن از دانه‌های آن و هم برای استفاده از گل‌های خشک‌شده آن در آشپزی (به عنوان رنگ‌دهنده) و طب سنتی کاربرد دارد.


 

🌻 معرفی و خواص اصلی گلرنگ

 

ویژگی توضیحات
طبع در طب سنتی گرم و خشک
قسمت‌های مورد استفاده گل‌ها (به‌عنوان رنگ‌دهنده و دارویی) و دانه‌ها (برای روغن‌گیری و مصرف دارویی)
کاربرد مهم غذایی استفاده از گل‌های خشک‌شده آن به دلیل رنگ زرد مایل به نارنجی قوی، به عنوان جایگزین ارزان‌تر زعفران (که به آن “زعفران تقلبی” نیز می‌گویند) در غذاها.

 

خواص دارویی گل‌های گلرنگ

 

  1. تنظیم قاعدگی: در طب سنتی به عنوان یک قاعده‌آور و تنظیم‌کننده چرخه قاعدگی و کاهش‌دهنده دردهای مرتبط با آن شناخته می‌شود.
  2. ضد التهاب و درد: دارای خواص ضد التهابی است و می‌تواند به تسکین دردهای مفصلی و روماتیسمی کمک کند.
  3. سلامت کبد و قلب: به پاکسازی کبد و کاهش کلسترول بد (LDL) و تری گلیسیرید کمک کرده و برای سلامت قلب مفید است.
  4. کاهش قند خون: برخی مطالعات نشان داده‌اند که به تنظیم قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک می‌کند.

 

خواص دارویی تخم/دانه گلرنگ (تخم کافشه)

 

  • مسهل و ضد نفخ: خاصیت ملین دارد (به ویژه مغز دانه آن) و برای رفع نفخ و بادهای شکم مفید است.
  • تقویت نیروی جنسی: در طب سنتی برای تقویت قوای جنسی و افزایش حجم اسپرم توصیه می‌شود.

 

❌ موارد منع مصرف و احتیاط‌ها

 

  • بارداری: مصرف گلرنگ (به ویژه گل‌ها و دمنوش آن) در دوران بارداری اکیداً ممنوع است، زیرا خاصیت قاعده‌آوری دارد و می‌تواند باعث تحریک رحم و احتمال سقط جنین شود.
  • تداخل دارویی: گلرنگ دارای خاصیت رقیق‌کنندگی خون است. بنابراین، افرادی که داروهای ضد انعقاد خون (مانند وارفارین، آسپرین، ایبوپروفن) مصرف می‌کنند، باید با احتیاط و مشورت پزشک استفاده کنند.
  • مشکلات خونریزی: افراد مبتلا به زخم معده، هموروئید (بواسیر) یا هر مشکل خونریزی‌دهنده، باید در مصرف آن احتیاط کنند.

 

🧡 تفاوت گلرنگ با زعفران

 

گلرنگ (به ویژه گل‌های خشک شده) از نظر رنگ بسیار شبیه به زعفران است و به همین دلیل اغلب به جای زعفران به فروش می‌رسد یا برای تقلب در آن استفاده می‌شود.

ویژگی زعفران اصل گلرنگ
بخش گیاهی کلاله‌های مادگی گل (رشته‌های سه‌شاخه) گلبرگ‌های خشک‌شده گل
شکل ظاهری رشته‌های ظریف، شیپوری و کمی ضخیم در انتها رشته‌های ضخیم‌تر، صاف یا با لبه دندانه‌دار
رنگ اصلی قرمز تیره مایل به قهوه‌ای نارنجی روشن، زرد یا قرمز نارنجی
عطر و طعم عطر قوی و مشخص (شبیه عسل) و طعم تلخ عطر ملایم یا بدون عطر و طعم کمی گس
اثر رنگدهی مقدار کمی از آن رنگدهی زیاد و ماندگار دارد. برای رسیدن به رنگ مشابه، باید مقدار بیشتری مصرف شود.

 

نظرات (0)
0 بررسی
0
0
0
0
0

نقد و بررسی‌ها

پاک‌کردن فیلترها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “گلرنگ”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما باید وارد حساب خود شده باشید تا قادر به اضافه کردن تصاویر در نظرات باشید.