صمغ عربی
تماس بگیریدصمغ عربی (که به صمغ اقاقیا هم معروفه) یک صمغ طبیعی خوراکی و پودری است که از شیرهٔ خشک‌شدهٔ درختان خاصی از گونه آکاسیا (عمدتاً آکاسیا سنگال و آکاسیا سیال) استخراج می‌شه. این ماده که منبعی غنی از فیبر طبیعی، نمک‌های معدنی و کربوهیدرات‌ها است، در آب کاملاً حل می‌شه. 💧🌳
صمغ عربی اصلی
۴۵۰.۰۰۰تومانکیلوگرمصمغ عربی (Gum Arabic) ماده‌ای طبیعی است که از شیرهٔ خشک‌شدهٔ درختان اقاقیا (Acacia) به دست می‌آید. این صمغ از دیرباز در صنایع مختلف و همچنین در طب سنتی کاربرد داشته است.
صمغ عربی زدو
۲۵۰.۰۰۰تومانکیلوگرمصمغ عربی زدو، که با نام‌های صمغ فارسی یا صمغ بادام نیز شناخته می‌شود، صمغی طبیعی است که از درخت بادام کوهی (Amygdalus scoparia) استخراج می‌شود. این صمغ در آب حل می‌شود و محلولی چسبناک ایجاد می‌کند.
صندل سفید اعلا
تماس بگیریدصندل سفید اعلا از چوب درختچه‌ای به همین نام (سنتالوم آلبوم) به دست می‌آید که بومی مناطق گرمسیری آسیا، به‌ویژه هندوستان و اندونزی است. شهرت اصلی آن به دلیل روغن معطر طبیعی گران‌بهایی است که در مغز چوب آن یافت می‌شود. 🌳👃
طعم سرکه نمکی
تماس بگیریدپودر طعم سرکه نمکی چاشنی برای مزه‌دار کردن خوراکی‌های مختلف به کار می‌رود و مزه‌ی منحصر به فردی به آن‌ها می‌بخشد:
عدس الملک
تماس بگیریدعدس الملک (با نام‌های دیگر عدس تلخ، عدس کوهی یا تخم شیرازی) دانه یک گیاه علفی یک‌ساله از خانواده بقولات است. این دانه برخلاف عدس‌های خوراکی معمولی، طعم تلخی دارد و عمدتاً به دلیل خواص درمانی‌اش در طب سنتی استفاده می‌شود.
عصاره مالت فله
تماس بگیریدعصاره مالت، مایعی غلیظ و شیرین است که از جوانه‌زنی کنترل شده‌ی دانه‌های جو یا گندم (فرآیند مالتینگ) به دست می‌آید. این عصاره سرشار از قندهای طبیعی، ویتامین‌ها و مواد مغذی است.
عناب سوپر ممتاز
تماس بگیریدعناب سوپر ممتاز (Ziziphus jujuba) که خاستگاه اصلی آن در ایران، به‌ویژه استان خراسان جنوبی (بیرجند) است، بر اساس اندازه، رنگ و میزان چروکیدگی به درجات مختلفی تقسیم می‌شود. نوع “سوپر ممتاز” دارای مشخصات زیر است:
عناب ممتاز
تماس بگیریدعناب ممتاز معمولاً دارای ویژگی‌هایی است که آن را از عناب‌های معمولی یا دارویی متمایز می‌کند:
غنچه گل محمدی
تماس بگیرید“غنچه گل محمدی لاله زار ممتاز” به یکی از مرغوب‌ترین و معطرترین انواع غنچه‌های گل محمدی (Rosa damascena) در ایران اشاره دارد. منطقه لاله‌زار کرمان به دلیل ارتفاع بالا و آب‌وهوای سرد و خشک، یکی از قطب‌های اصلی تولید گل محمدی با کیفیت در سطح جهانی است.
فلفل پاپریکا دودی
تماس بگیریدفلفل پاپریکا دودی (که در اسپانیا به نام Pimentón هم شناخته می‌شود) یکی از ادویه‌های خاص و بسیار محبوب است که به دلیل طعم و عطر عمیق و دودی‌اش، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی جهانی، به‌ویژه غذاهای اسپانیایی و مدیترانه‌ای دارد.
فلفل پاپریکا هندی
تماس بگیریدفلفل پاپریکا هندی یک ادویه جهانی است که در آشپزخانه هند 🍚 نقش رنگ‌دهنده و عطردار ملایم را بازی می‌کند. پاپریکای هندی (برخلاف فلفل چیلی تند 🥵) حرارت کمی دارد و روی رنگ و عطر تمرکز می‌کند.
فلفل پول بیبر
۷۵.۰۰۰تومانکیلوگرمفلفل پول بیبر (Pul Biber) که به فلفل حَلَبی هم معروف است، نوعی فلفل قرمز نیمه‌خشک و پرک‌شده با طعم دودی و کمی نمکی است که در مناطق خاورمیانه و مدیترانه، به ویژه در ترکیه و سوریه، کشت می‌شود. این فلفل به دلیل طعم و عطر منحصر به فردش، در آشپزی این مناطق جایگاه ویژه‌ای دارد.