بذر اسفناج خاردار

توجه: قیمت‌های درج شده در سایت فقط برای سفارشات عمده است.

برای سفارشات خرده به اینستاگرام ما یا واتساپ پیام دهید باتشکر

بذر اسفناج خاردار، که به آن بذر اسفناج تیغ‌دار نیز گفته می‌شود (نام علمی: Spinacia oleracea var. spinosa)، یکی از ارقام اسفناج است که ویژگی‌های خاصی برای کاشت در شرایط محیطی سرد و سخت‌تر دارد.

این بذر از نظر خواص خوراکی و درمانی، تقریباً شبیه به اسفناج معمولی است، اما تفاوت اصلی در ظاهر بذر و ویژگی‌های زراعی آن است.

🌱 ۱. مشخصات بذر اسفناج خاردار

اسفناج به طور کلی از نظر بذر به دو دسته اصلی تقسیم می‌شود:

1. بذر صاف (بدون تیغ): بذرهای نسبتاً گرد و صاف دارند.
2. بذر خاردار (تیغ‌دار): دارای ۲ تا ۴ تیغ کوچک بر روی پوسته خود هستند.

🥗 ۲. خواص و کاربرد خوراکی

گیاه حاصل از این بذر، برگ‌های پهن و تردی دارد و از نظر ارزش غذایی، مانند سایر ارقام اسفناج، سرشار از مواد مغذی است:

• منبع غنی از ویتامین‌ها: به خصوص ویتامین‌های A، C، K و برخی ویتامین‌های گروه B (مانند B3).
• املاح معدنی: دارای مقادیر خوبی آهن، منیزیم، پتاسیم و کلسیم است.
• فیبر بالا: دارای فیبر غذایی است که برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش و رفع یبوست مفید است.
• آنتی‌اکسیدان‌ها: دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به تقویت سیستم ایمنی، سلامت قلب و بینایی کمک می‌کنند.

👨‍🌾 ۳. راهنمای کاشت بذر اسفناج خاردار

اسفناج به طور کلی یک سبزی فصل خنک است و در آب و هوای سرد بهترین رشد را دارد.