جعفری (Parsley) یک سبزی معطر، دو ساله و پرکاربرد است که کاشت آن به دلیل مقاومت بالا و نیاز نسبی کم، نسبتاً آسان است.
در زیر راهنمای جامع کاشت بذر جعفری شامل زمان مناسب، نحوه کاشت، و شرایط نگهداری ارائه شده است:
۱. آمادهسازی بذر و زمان کاشت
بذر جعفری دارای پوسته سختی است و جوانه زنی آن کُند (حدود ۲۰ تا ۲۵ روز) طول میکشد.
آمادهسازی بذر (خیساندن):
- برای افزایش شانس موفقیت و تسریع در جوانه زنی، بذرها را به مدت ۲۴ ساعت در آب ولرم خیس کنید.
- برخی توصیه میکنند که ابتدا بذرها را به مدت یک ساعت در آب ولرم حاوی یک قطره مایع ظرفشویی خیسانده، سپس آبکشی کرده و یک شب کامل در آب تمیز بخیسانید. (مایع ظرفشویی به شکستن پوسته سخت بذر کمک میکند).
بهترین زمان کاشت:
جعفری یک سبزی فصل خنک است و هوای معتدل را میپسندد.
- مناطق معتدل و گرمسیر: بهترین زمان کاشت در اوایل تا اواخر پاییز (برای برداشت در طول زمستان).
- مناطق سردسیر: کاشت باید بعد از رفع کامل سرما و یخبندان زمستانه، یعنی در اوایل بهار انجام شود.
- کاشت در گلدان (در محیط خانه): در صورت تأمین نور کافی، میتوانید در هر فصلی از سال اقدام به کاشت کنید.
۲. نحوه کاشت بذر جعفری
بستر و خاک مناسب:
- خاک: خاک باید نرم، مرطوب، لومی-شنی و دارای زهکشی خوب باشد. اضافه کردن کمپوست یا کود دامی پوسیده به غنیتر شدن خاک کمک میکند.
- pH خاک: کمی اسیدی تا خنثی (حدود ۶ تا ۷) برای رشد جعفری مناسب است.
کاشت مستقیم (در باغچه یا گلدان):
- بذرهای آماده شده را در عمق حدود ۰.۵ تا ۰.۸ سانتیمتر بکارید.
- فاصله کاشت:
- بین بذرها: ۵ تا ۱۰ سانتیمتر.
- فاصله ردیفها: ۱۵ تا ۲۵ سانتیمتر.
- روی بذرها را با یک لایه نازک خاک بپوشانید و به آرامی فشار دهید.
- سپس با استفاده از آبپاش، به آرامی آبیاری کنید تا خاک کاملاً مرطوب شود و بذرها جابجا نشوند.
نکته: در طول دوره جوانه زنی (حدود ۳ هفته) سطح خاک نباید خشک شود.
۳. شرایط نگهداری و مراقبت
| مورد | نیاز گیاه | جزئیات مهم |
| نور | نور کامل تا نیمه سایه. جعفری نسبت به آفتاب مستقیم و شدید تابستان حساس است و در سایه ملایم یا محلی که حداقل ۶ ساعت نور فیلتر شده دریافت کند، بهترین عملکرد را دارد. | |
| آبیاری | منظم و کافی. خاک باید همیشه مرطوب باشد، اما هرگز خیس یا باتلاقی نشود. خشکی کشیدن گیاه باعث کاهش کیفیت برگها میشود. | |
| دما | خنک. بهترین دما برای رشد بین ۱۵ تا ۱۸ درجه سانتیگراد است. دمای بالا در تابستان باعث میشود گیاه زودتر به فاز گلدهی برود و برگهایش سفت شوند. | |
| کوددهی | چون از برگهای جعفری استفاده میشود، نیاز آن به کودهای نیتروژندار (ازته) بیشتر است. بهتر است بعد از هر بار برداشت، مقدار کمی کود ازته به خاک اضافه شود. |
زمان برداشت:
- هنگامی که ساقه برگها به سه قسمت تقسیم شد و ارتفاع مناسبی گرفت، میتوانید شروع به برداشت کنید.
- برگها را از نزدیک پایه گیاه بچینید، نه فقط نوک برگها. این کار باعث تحریک رشد برگهای جدیدتر و جوانتر میشود.
دیدگاهها
پاککردن فیلترهاهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.