توجه: قیمت‌های درج شده در سایت فقط برای سفارشات عمده است.
برای سفارشات خرده به اینستاگرام ما یا واتساپ پیام دهید باتشکر
🌱
🌿 بذر شوید ایرانی
بذر شوید ایرانی (Anethum graveolens) یکی از سبزیجات معطر و پرطرفدار در آشپزی ایرانی است که هم برگ‌های تازه و خشک شده آن و هم بذرش (تخم شوید) کاربرد دارویی و غذایی فراوان دارند. شوید بومی جنوب غربی آسیا و آسیای میانه است و در ایران به خوبی کشت می‌شود.
۱. ✨ مشخصات کلی بذر شوید ایرانی
| ویژگی | شرح |
| نام علمی | Anethum graveolens |
| خانواده | چتریان (Apiaceae) |
| شکل بذر | کوچک، بیضی شکل، مسطح و قهوه‌ای روشن با خطوط طولی مشخص. |
| قوه نامیه | معمولاً بالا (در شرایط مناسب در ۷ تا ۱۴ روز جوانه می‌زند). |
| ارتفاع گیاه | بین ۳۰ تا ۹۰ سانتی‌متر (انواع پاکوتاه و بلند وجود دارد). |
| کاربرد | سبزی‌خوردن، آشپزی (پلو، کوکو، آش)، تهیه ترشی، مصارف دارویی (تخم شوید). |
۲. 🗓️ بهترین زمان و شرایط کاشت شوید
شوید گیاهی یک‌ساله است و برای رشد به آب و هوای خنک تا معتدل و نور کافی نیاز دارد.
زمان کاشت
- مناطق معتدل و سردسیر: از اوایل بهار (فروردین تا اواخر اردیبهشت) پس از رفع خطر یخبندان.
- مناطق گرمسیر: پاییز و اوایل زمستان.
- دمای مناسب جوانه‌زنی: ۱۵ تا ۲۱ درجه سانتی‌گراد.
شرایط محیطی
- نور: آفتاب کامل (حداقل ۶ تا ۸ ساعت نور مستقیم) برای رشد بهتر.
- خاک: خاک سبک، حاصلخیز با زهکشی عالی (ترکیب خاک باغچه، ماسه و کمپوست مناسب است). pH خنثی تا کمی قلیایی (۶.۵ تا ۷.۵).
- آبیاری: متوسط و منظم. خاک باید مرطوب نگه داشته شود، اما خیس و غرقابی نشود.
نحوه کاشت
- بذرها را به عمق حدود ۰.۵ تا ۱ سانتی‌متر بکارید.
- به دلیل داشتن ریشه راست (مخروطی) و حساسیت به جابجایی، بهتر است بذر شوید به صورت مستقیم در محل اصلی کاشته شود و نشا نشود.
- فاصله بین بوته‌ها را ۱۵ تا ۳۰ سانتی‌متر در نظر بگیرید.
۳. 💚 خواص درمانی شوید (تخم و برگ)
شوید به دلیل داشتن مقادیر بالای ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها، در طب سنتی ایران جایگاه ویژه‌ای دارد:
- کاهش چربی و قند خون: کمک به تنظیم کلسترول و تری‌گلیسیرید خون.
- تقویت گوارش: بهبود هضم غذا، ضدنفخ قوی، رفع یبوست و درمان سوء هاضمه.
- آرام‌بخش و بهبود خواب: کمک به درمان بی‌خوابی و آرامش اعصاب.
- تسکین درد: کاهش دردهای قاعدگی و تسکین سکسکه‌های طولانی‌مدت.
- سلامت استخوان: به دلیل کلسیم بالا، به تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند.
نقد و بررسی‌ها
پاک‌کردن فیلترهاهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.