توجه: قیمتهای درج شده در سایت فقط برای سفارشات عمده است.
برای سفارشات خرده به اینستاگرام ما یا واتساپ پیام دهید باتشکر
بلغور گندم فله (Bulgur Wheat) یکی از مواد غذایی سنتی و بسیار مغذی است که از گندم کامل تهیه میشود و کاربردهای زیادی در آشپزی دارد.
🌾 مشخصات و روش تهیه
بلغور گندم دانههای گندم است که طی فرآیندی شامل پختن، خشک کردن و سپس خرد کردن، تهیه میشود. این فرآیند باعث میشود که پخت آن سریعتر شود و خواص غذایی آن حفظ گردد.
- عرضه فله: بلغور گندم به طور گسترده به صورت فله در اوزان مختلف (به خصوص کیسههای ۲۵ کیلویی برای عمده فروشی) یا در بستهبندیهای خردهفروشی عرضه میشود.
- انواع: بلغور گندم در درجات مختلفی از نظر اندازه (ریز، متوسط و درشت) موجود است که هر کدام برای غذای خاصی مناسب هستند.
- طبع: در طب سنتی، طبع آن را گرم و معتدل ذکر کردهاند.
✨ خواص و فواید تغذیهای
بلغور گندم به عنوان یک غله کامل، بسیار مغذی است و فواید سلامتی متعددی دارد:
- منبع غنی فیبر:
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست.
- کنترل وزن و ایجاد احساس سیری طولانیمدت به دلیل کمکالری و کمچربی بودن.
- تنظیم قند خون و مفید برای افراد دیابتی، زیرا شاخص قند خون پایینتری نسبت به گندم تصفیهشده دارد.
- ویتامینها و مواد معدنی:
- سرشار از آهن (برای تقویت گردش خون و جلوگیری از کمخونی).
- حاوی منیزیم، فسفر و روی (برای تقویت استخوانها و کمک به کیفیت خواب).
- منبع ویتامینهای گروه B.
- سلامت قلب: به دلیل فیبر و پتاسیم، به کاهش فشار در عروق و کاهش خطر بیماریهای قلبی کمک میکند.
🍲 کاربردهای بلغور گندم در آشپزی
بلغور گندم به دلیل پخت آسان و سریع، در غذاهای زیر بسیار پرکاربرد است:
- آش و سوپ: یکی از مواد اصلی در انواع آش، سوپ و آبگوشتها.
- حلیم: بلغور گندم مخصوص حلیم با بافت مناسب، برای تهیه حلیم استفاده میشود.
- پلو: تهیه انواع بلغور پلو، به تنهایی یا در ترکیب با برنج.
- سالاد: در تهیه سالادهای مدیترانهای مانند تبوله (Tabouleh).
- کوفته و کبه: برای چسبندگی مواد در کوفتههای گوشتی یا گیاهی.
💰 قیمت عمده
قیمت بلغور گندم فله بسته به کیفیت، درجه خردایش و محل خرید (عمده یا خرده) متفاوت است. به طور کلی، خرید به صورت عمده (مانند گونیهای ۲۵ کیلویی) برای تولیدیها و فروشگاهها مقرون به صرفهتر است.
دیدگاهها
پاککردن فیلترهاهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.