قهوه سبز درشت

توجه: قیمت‌های درج شده در سایت فقط برای سفارشات عمده است.

برای سفارشات خرده به اینستاگرام ما یا واتساپ پیام دهید باتشکر

اصطلاح “قهوه سبز درشت” به دانه‌های خام (رُست نشده) قهوه اشاره دارد که اندازه آن‌ها نسبت به دانه‌های معمول قهوه بزرگتر است. اندازه دانه قهوه معمولاً یکی از معیارهای درجه‌بندی کیفیت و مرغوبیت آن به حساب می‌آید.

در اینجا به ویژگی‌های دانه قهوه سبز درشت و کاربرد آن می‌پردازیم:

🟢 دانه قهوه سبز چیست؟

قهوه سبز (Green Coffee) به دانه‌های قهوه‌ای گفته می‌شود که هنوز هیچ فرآیند بو دادن (رُست) روی آن‌ها انجام نشده است. این دانه‌ها رنگ سبز متمایل به زرد دارند و طعم آن‌ها برخلاف قهوه رُست شده، گس و گیاهی است.

اهمیت اندازه دانه (درشتی)

در صنعت قهوه، اندازه بزرگتر دانه (به خصوص در گونه عربیکا) اغلب نشان‌دهنده کیفیت بالاتر و مرغوبیت بیشتر است. به‌طور مثال، در درجه‌بندی قهوه‌های کلمبیا:

• سوپریمو (Supremo): شامل دانه‌های بزرگتر و مرغوب‌تر است.
• اکسلسو (Excelso): شامل دانه‌های کوچکتر است.

دانه‌های قهوه سبز درشت را معمولاً در موارد زیر می‌توان پیدا کرد:

• قهوه اندونزی (روبوستا): دانه‌های قهوه سبز اندونزی غالباً بزرگتر و مستحکم‌تر از سایر مناطق هستند و به داشتن طعم‌های قوی و خاکی معروفند.
• قهوه کلمبیا (عربیکا): دانه‌های سوپریمو کلمبیا که اندازه درشت‌تری دارند.
• قهوه اتیوپی (عربیکا): برخی از بهترین دانه‌های اتیوپی نیز از لحاظ اندازه درشت هستند.

💊 خواص اصلی قهوه سبز (لاغری و سلامتی)

دانه قهوه سبز (خام) به دلیل حفظ یک ماده کلیدی، محبوبیت زیادی در میان مصرف‌کنندگان رژیمی دارد:

☕ نحوه مصرف (دم کردن)

برای استفاده خوراکی از قهوه سبز، باید دانه‌های آن را آسیاب کرده و دم کنید:

1. آسیاب کردن: دانه‌ها را با آسیاب قوی (به دلیل سختی دانه) تا حدی شبیه به شکر دانه ریز یا متوسط آسیاب کنید.
2. دم کردن (دمنوش):
   • یک تا دو قاشق غذاخوری پودر قهوه سبز را در یک فنجان آب جوش بریزید.
   • بگذارید حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشد یا دم بکشد (مانند دمنوش).
   • آن را صاف کرده و میل کنید. (توجه: طعم آن گس و گیاهی است).