توجه: قیمت‌های درج شده در سایت فقط برای سفارشات عمده است.
برای سفارشات خرده به اینستاگرام ما یا واتساپ پیام دهید باتشکر
🍵چای سبز چینی (اولانگ)ساچمه
این چای فرآیند تولید خاصی دارد که به آن ظاهری منحصر به فرد و خواصی متمایز می‌بخشد:
- شکل ظاهری چای سبز چینی (اولانگ)ساچمه: برگ‌های چای پس از برداشت و فرآوری، به صورت توپ‌های کوچک و متراکم (رول شده) پیچیده می‌شوند. این حالت باعث حفظ عطر و طعم برای مدت طولانی می‌شود و هنگام دم کشیدن، برگ‌ها به آرامی باز شده و اندازه اصلی خود را نشان می‌دهند.
- میزان اکسیداسیون: جزئی یا نیمه اکسید شده. این فرآیند باعث می‌شود که اولانگ نه به اندازه چای سبز “گیاهی” باشد و نه به اندازه چای سیاه “تلخ و تیره”.
- رنگ دم‌کرده: بسته به میزان اکسیداسیون، از زرد طلایی روشن تا کهربایی روشن متغیر است.
- طعم و عطر: طعمی پیچیده، متعادل و متنوع دارد. معمولاً دارای نت‌های گلی، میوه‌ای و گاهی آجیلی یا خامه‌ای (مثل اولانگ شیر/Jin Xuan) است.
✨ خواص کلیدی چای اولانگ
چای اولانگ به دلیل محتوای آنتی‌اکسیدانی (پلی‌فنول‌ها) و آمینواسید اِل-تیانین (L-theanine)، خواص متعددی برای سلامتی دارد:
- کاهش وزن و چربی‌سوزی: پلی‌فنول‌های موجود در آن می‌توانند به افزایش متابولیسم و چربی‌سوزی کمک کنند.
- سلامت قلب: کمک به کاهش کلسترول بد (LDL) و کنترل فشار خون.
- کنترل دیابت: می‌تواند به تنظیم سطح قند خون و حساسیت به انسولین کمک کند.
- آرامش و تمرکز: ال-تیانین به کاهش استرس و اضطراب کمک کرده و در عین حال می‌تواند باعث افزایش تمرکز شود.
- تقویت استخوان‌ها: حاوی مواد معدنی مفیدی برای سلامت استخوان است.
♨️ روش دم‌آوری (نکته مهم: قابلیت دم کردن چندباره)
چای اولانگ مرغوب را می‌توان بر خلاف چای‌های دیگر، چندین بار (تا ۳ بار یا بیشتر) دم کرد و در هر بار، عطر و طعم متفاوتی از آن احساس می‌شود:
- مقدار چای: برای هر فنجان حدود ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری برگ‌های ساچمه‌ای کافی است.
- دمای آب: دمای آب باید بین ۸۵ تا ۹۵ درجه سانتی‌گراد باشد (آب جوش کمی خنک شده). آب بسیار داغ می‌تواند باعث تلخی و سوختن برگ‌ها شود.
- زمان دم کشیدن:
- دم‌آوری اول (شستشو/بیدار کردن): ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه (معمولاً این آب دور ریخته می‌شود).
- دم‌آوری‌های بعدی: ۲ تا ۵ دقیقه.
نقد و بررسی‌ها
پاک‌کردن فیلترهاهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.